La base de données OLEUM

Tatyana Dimitrova, Alain Maquet, Viet Mai Hoang, Arantza Respaldiza, Alexander Kerner
 

Un inventaire des bases de données existantes sur les olives et les huiles d'olive a mis en évidence la rareté de tels systèmes (par exemple le système ISAMM pour les contrôles de conformité des huiles d'olive géré par la CE) pour contrôler l'authenticité de ce produit alimentaire. Les consultations auprès des parties prenantes, y compris des organismes de contrôle nationaux, ont confirmé la rareté de ces banques de données, ce qui renforce l'intérêt pour un système commun, partagé entre les États membres et fondé sur des méthodes d'analyse harmonisées.
 

Au cours du projet, la base de données OLEUM a été construite comme une plate-forme d'accès web innovante pour stocker les documents et les données analytiques validées générés par le consortium OLEUM. Ce système est développé en utilisant uniquement des technologies modernes et open-source offrant beaucoup de flexibilité. La base de données OLEUM peut être considérée comme constituée de trois modules de base - répertoire, base de données et outil de recherche - avec une gestion sophistiquée des rôles et des accès pour les utilisateurs.
 

La fonction répertoire est dédiée au stockage de documents (dans n'importe quel format comme pdf, doc, xls, etc.) avec des métadonnées décrivant chaque document comme le titre du document, le(s) auteur(s), la date de création, la date de téléchargement dans le répertoire, une courte description, l'objectif, la catégorie, le statut, la politique d'accès. Les métadonnées sont utilisées dans l'option de recherche du dépôt d'archives. L'utilisateur qui télécharge le fichier dans le dépôt d'archives décide de la politique d'accès à appliquer au document. Actuellement, les documents peuvent être stockés sous forme de fichier de calcul, de modèle de fichier de rapport, de procédure opérationnelle standard (POS), de spécification d'un matériau de référence, de rapport de validation. Ce module prend en charge le contrôle de version, de sorte qu’une POS mise à jour peut être retracée lorsqu'elle est référencée lors d’une expérience.
 

La fonction base de données est structurée de manière à gérer, suivre et tracer les expériences. En résumé, un utilisateur construit une expérience en sélectionnant les participants, les techniques qu'ils utiliseront, les échantillons à analyser, les mesurandes liés aux techniques sélectionnées et crée le modèle de rapport incluant les métadonnées de ces entités et les mesurandes à rapporter par les participants. Le système est très flexible et permet aux utilisateurs de modifier, ajouter, et définir des descripteurs obligatoires et facultatifs pour toutes les entités existantes et nouvelles. Le revers de cette flexibilité est un contrôle strict des modifications des métadonnées afin d'éviter une multitude de variantes dans les métadonnées. Cette structure vise à permettre à tout utilisateur non impliqué dans une expérience de comprendre, grâce à toutes les métadonnées, tous les détails sur les objectifs, les conditions et les résultats de la ou des expériences qui l'intéressent. Par exemple, les métadonnées d'un échantillon décrivent soit un échantillon de référence (les informations sont authentifiées depuis l’oliveraie jusqu'à l’embouteillage de l'huile), soit un échantillon de confiance (une grande quantité d'informations est traçable), soit un échantillon expérimental (informations disponibles sur un produit plus difficilement vérifiable), y compris les données obligatoires / volontaires mentionnées dans les règlements communautaires concernés. Il convient de préciser qu'outre l'huile d'olive, d'autres huiles comestibles peuvent être enregistrées. Potentiellement, toutes les méthodes d'analyse peuvent être traitées avec des métadonnées appropriées, y compris les méthodes proposées par le projet OLEUM mais aussi celles utilisées par les États membres pour vérifier la conformité des huiles d'olive.
 

Le module de recherche permet à l'utilisateur de rechercher n'importe quel mot clé dans l'ensemble de la base de données OLEUM, dans chaque catégorie de données de types différentes - documents, échantillons, séries d'échantillons, expériences, résultats et techniques. Il est très puissant et permet à l'utilisateur d'explorer les données disponibles dans la base de données. Les résultats de la recherche sont présentés dans un tableau flexible qui est utilisé pour la visualisation et qui permet de sélectionner les champs à visualiser, d'appliquer différents filtres, de dimensionner les colonnes, de trier chaque champ, etc. Le contenu de chacun de ces tableaux peut être exporté sous la forme d'un simple fichier csv et analysé localement sur l’ordinateur d’un 'utilisateur.
 

Sur le court terme, la base de données sera ouverte au public qui aura besoin d’être préalablement enregistré pour recevoir ses droits d’accès en fonction de son rôle. Certains utilisateurs pourront donc enregistrer de nouveaux résultats et exploiter la base de données, afin de démontrer la capacité de diagnostic de certaines méthodes/mesures analytiques permettant de détecter les huiles d'olive adultérées. À moyen terme, en fonction de l'intérêt des organismes de contrôle nationaux, l'accès pourrait leur être limité pour des raisons de confidentialité.