Il Network OLEUM

Tassos Koidis, Paul Breton ed Enrico Valli
 

Dalla nostra ultima comunicazione, l’OLEUM Network è in costante crescita, sia in termini di contenuti che di membri. Attualmente sono presenti 120 membri all’interno della piattaforma OLEUM Basecamp (18%, in crescita) e 164 membri (21%) all’interno del gruppo Linkedin “Question of the Month”. Sono state pubblicate 3 aggiuntive domande e risposte (Q&A) (Q1: Vero o Falso? Il riscaldamento dell'olio d'oliva porta alla produzione di acidi grassi trans. D2: Cos'è l'olio remolido? D3: L'EVO spremuto a freddo è sempre di qualità superiore al normale VOO?). 
 

Per molti membri di OLEUM, che hanno condotto gli studi di validazione dei metodi conclusisi poco prima di Natale, è stato un periodo estremamente impegnativo. Per questi membri, che lavorano in laboratori pubblici e privati, come Jorge di Sovena, è risultato molto utile poter accedere liberamente, attraverso le Risorse dell’OLEUM Network, ai materiali di formazione riguardanti i due workshop OLEUM, che si sono svolti in Spagna (19 ottobre) e in Italia (19 dicembre). Inoltre, ultimamente, si sono uniti al Network OLEUM anche molti altri studenti, come Gabriela dell'Università di Cordoba (Spagna), che scrive: "Avevo bisogno di informazioni sull'olio d'oliva per preparare il mio progetto finale del Master e, in particolare, sulle tecniche gascromatografiche per la classificazione dell'olio di oliva nelle tre categorie merceologiche extravergine, vergine e lampante. Ho terminato il mio lavoro nell'ottobre 2020, ma al momento sono in attesa della valutazione per accedere a un corso di dottorato nella stessa Università”. Durante e dopo la conferenza finale di OLEUM, i Network hanno ottenuto molta visibilità attraverso le iscrizioni. Noi come partecipanti al progetto OLEUM, abbiamo molte idee sul futuro dell’OLEUM Network, che vanno oltre la fine ufficiale del progetto. Prima di tutto, però, ci piacerebbe conoscere la tua opinione. Unisciti alla rete (per LinkedIn qui) e se sei interessato/a a conoscere i nostri prossimi avanzamenti discussi durante la conferenza finale. A questo link potrai accedere alla registrazione della conferenza qui.