Das OLEUM Netzwerk: 1. und 2. Schulungs-Workshop
In den letzten vier Monaten fanden zwei hochkarätige Schulungsworkshops statt, um die neuesten analytischen Methoden zu diskutieren, die im Rahmen des Projekts validiert werden. Der erste Workshop fand am 24. Oktober 2019 in Sevilla und der zweite am 11. Dezember 2019 in Bologna statt. Die Queen's University Belfast leitete die Organisation dieser beiden Veranstaltungen in Zusammenarbeit mit den lokalen Projektpartnern, dem Consejo Superior de Investigaciones Científicas, dem Instituto de la Grasa (CSIC) und der Universität Bologna (UNIBO).
Während des ersten Workshops, wurden zwei analytische Methoden diskutiert, die sich in der Vorversuchsvalidierung befinden: a) die UHPLC-Bestimmung von Gesamthydroxytyrosol (Htyr) und -tyrosol (Tyr) zur Verwendung in gesundheitsbezogenen Aussagen, vorgestellt von Maria Tsimidou von der Aristoteles-Universität Thessaloniki (AUTH) und b) die Bestimmung von Fettsäure-Ethylestern unter Verwendung verschiedener analytischer Plattformen, vorgestellt von Alessandra Bendini von der UNIBO und Raquel Gomez-Coca vom CSIC. Insgesamt nahmen 42 Teilnehmer aus Spanien, Italien, Deutschland, Großbritannien und Frankreich an der Veranstaltung teil. Private und öffentliche Analyselaboratorien sowie Kontrollbehörden waren vertreten und führten sehr interessante Diskussionen über die beiden Methoden und ihre Anwendung. Es wurden hilfreiche Iterationen der Standardarbeitsanweisungen (SOPs) durchgeführt und den Entwicklerteams nützliches Feedback gegeben. Das gesamte Schulungsmaterial ist den Mitgliedern des OLEUM-Netzwerks über die Basecamp-Website zugänglich.
Der zweite Workshop fand am 11. Dezember 2019 in Bologna statt, wo vier weitere Analysemethoden vorgestellt wurden, die sich ebenfalls in der Vorversuchsvalidierung befinden:
- SPE/GC-FID Methode zum Nachweis sowohl freier als auch veresterter Sterole (Paolo Lucci - Universität Udine)
- Analyse ausgewählter flüchtiger Verbindungen in nativem Olivenöl durch Gaschromatographie (Diego Luis Garcia-Gonzalez – CSIC)
- Analyse des flüchtigen Fingerprints von nativem Olivenöl mittels SPME-GC-MS und Chemometrie als Screening-Methode zur Unterstützung des Paneltests (Stefania Vichi –Universität Barcelona)
- Sensorische Analyse von nativen Olivenölen unter Verwendung von zwei Referenzmaterialien (Alessandra Bendini – Universität Bologna)
Der Workshop war sehr gut besucht und umfasste 72 Teilnehmer (Hersteller, Vertreiber, private und öffentliche Laboratorien, Forschungseinrichtungen und Universitäten) aus Spanien, Italien, Deutschland, Großbritannien, Frankreich, der Türkei und Kroatien.
Das Feedback von beiden Workshops war sehr positiv und zeigte den Wert des OLEUM-Netzwerks. Die Teilnehmer schätzten die Möglichkeit, sich mit anderen Interessenvertretern zu vernetzen, ihre Erfahrungen auszutauschen, mit Experten zu diskutieren, gemeinsame Probleme zu lösen und an der Validierung der im Rahmen des OLEUM Projekts entwickelten neuen Analysemethoden mitzuwirken.
Es gibt Pläne für weitere regionsspezifisch fokussierte technische Workshops in Italien, Spanien und vielleicht Frankreich und anderen Ländern, um die Beteiligung der Interessenvertreter an den in der Landessprache vorgestellten OLEUM Methoden weiter zu fördern - Folgen Sie dem OLEUM Projekt für weitere Einzelheiten.