Le réseau OLEUM

Tassos Koidis, Paul Breton and Enrico Valli
 

Depuis notre dernière newsletter, le réseau OLEUM a connu une croissance constante, tant en termes de contenu que de membres. Nous comptons désormais 120 membres sur notre plateforme OLEUM Basecamp (augmentation de 18%) et 164 membres (augmentation de 21%) sur notre groupe la "Question du mois" d'OLEUM de notre réseau LinkedIn. Nous avons publié 3 Q&R supplémentaires (Q1 : Vrai ou faux ? Le fait de chauffer l'huile d'olive entraîne la production d'acides gras trans. Q2 : Qu'est-ce que l'huile de « remolido » ? Q3 : L'HOVE pressée à froid est-elle toujours supérieure à l'huile d'olive ordinaire ?).

Ce fut une période chargée pour certains des membres d'OLEUM qui ont mené les études de validation de méthode qui se sont terminées juste avant Noël. Les membres travaillant dans des laboratoires d'essais privés et publics, comme Jorge de Sovena, ont considéré qu'il était très utile de pouvoir accéder librement au matériel de formation des deux ateliers OLEUM qui ont eu lieu en Espagne (19 octobre) et en Italie (19 décembre) à partir des ressources du réseau OLEUM. De nombreux nouveaux étudiants ont également rejoint le réseau récemment, comme Gabriela de l'Université de Cordoue, en Espagne, qui a écrit : "J'avais besoin d'informations sur l'huile d'olive pour préparer mon projet de maîtrise de dernière année et surtout, sur la technique de chromatographie en phase gazeuse pour la classification de l'huile d'olive dans les trois catégories, vierge extra, vierge et lampante. J'ai terminé mon travail en octobre 2020, mais j'attends actuellement l'évaluation pour entrer dans un programme de doctorat dans la même université". Depuis l'annonce récente de la conférence finale d'OLEUM, les réseaux ont également reçu une nouvelle attention avec des adhésions quotidiennes. Nous, les membres du projet OLEUM, avons beaucoup d'idées sur l'avenir du réseau OLEUM, au-delà de la fin officielle du projet. Mais avant tout, nous aimerions connaître votre opinion. Rejoignez le réseau (pour LinkedIn, cliquez ici). Si vous souhaitez savoir ce dont il a été question au sujet des prochaines étapes du réseau lors de la conférence finale d'OLEUM, veuillez visionner l'enregistrement de la conférence ici.