La Red OLEUM

Tassos Koidis, Paul Breton y Enrico Valli
 

Desde nuestra última comunicación, la Red OLEUM no ha dejado de crecer, tanto en contenido como en número de miembros. Ya somos 120 miembros en nuestra plataforma OLEUM Basecamp (un 18% más) y 164 miembros (un 21%) en OLEUM «Question of the Month», nuestra red de LinkedIn. Hemos publicado 3 preguntas y respuestas adicionales (P1: ¿Verdadero o falso? El calentamiento del aceite de oliva provoca la producción de ácidos grasos trans. Q2: ¿Qué es el aceite de repaso? Q3: ¿El AOVE prensado en frío es siempre superior al AOVE normal?). 

Ha sido un periodo muy ocupado para algunos de los miembros de OLEUM que han llevado a cabo los estudios de validación de métodos, que finalizaron justo antes de Navidad. Los miembros que trabajan en laboratorios de ensayo privados y públicos, como Jorge de Sovena, encontraron muy útil el hecho de poder acceder libremente al material de formación de los dos talleres de OLEUM que tuvieron lugar en España (19 de octubre) e Italia (19 de diciembre) desde los recursos de la Red OLEUM. Además, últimamente se han unido a la Red muchos nuevos estudiantes, como Gabriela, de la Universidad de Córdoba (España), que escribió: «Necesitaba información sobre el aceite de oliva para preparar mi TFG y, en especial, sobre la técnica de cromatografía de gases para la clasificación del aceite de oliva en las tres categorías, virgen extra, virgen y lampante. Terminé mi trabajo en octubre de 2020, pero actualmente estoy esperando la evaluación para entrar en un programa de doctorado en la misma Universidad». Desde el reciente anuncio de la Conferencia Final de OLEUM, las Redes también están recibiendo mucha atención con inscripciones diarias. Nosotros, miembros del proyecto OLEUM, tenemos muchas ideas sobre el futuro de la Red OLEUM más allá del fin oficial del proyecto. Pero, ante todo, nos gustaría conocer su opinión. Únase a la Red (para LinkedIn aquí). Si está interesado en escuchar lo que se debatió sobre los próximos movimientos de la Red en la conferencia final de OLEUM, busque la grabación de la conferencia aquí.