Introduzione alla quarta newsletter OLEUM
OLEUM – ci stiamo avvicinando alla conclusione di questa entusiasmante avventura!
OLEUM è nell’ultimo anno di progetto. E’ tempo di raccontare!
Sono lieta di informarvi che molti obiettivi del progetto OLEUM sono stati raggiunti grazie al prezioso ed immenso lavoro di squadra di tutti i partner coinvolti.
Sulla base della proposta progettuale e considerando le informazioni relative ai casi di frodi comuni ed emergenti nel settore dell'olio d'oliva, OLEUM ha sviluppato numerosi metodi analitici innovativi e revisionati finalizzati a garantirne la qualità e l'autenticità degli oli di oliva. Ora è il momento per quattro di loro di venire pienamente validati (Proposta di un metodo revisionato per la determinazione degli etil esteri degli acidi grassi (EEAG) in oli di oliva vergini; L’indicazione salutistica relativa al contenuto in polifenoli nell'olio di oliva vergine secondo il Reg. UE 432/2012).
Circa 200 sono stati gli inviti ad aderire all’OLEUM Network e già 62 ne fanno parte. OLEUM si sta impegnando a reclutare altri membri, in particolare laboratori, sia in Europa che nel mondo, interessati a partecipare ai trial di validazione. E’ stato, inoltre. definito un piano di sostenibilità per lo sviluppo futuro dell’OLEUM Network.
L’OLEUM Databank in versione beta è stata lanciato ed è attualmente in fase di prova.
È stata realizzata un'infografica destinata al consumatore e dedicata a come riconoscere un olio extra vergine di oliva di buona qualità, è open access e quindi tutti la possono richiedere per insegnare la qualità dell’olio e divulgarla ; un video di presentazione del progetto è in fase di completamento.
Abbiamo presentato con successo i risultati del progetto a circa 40 conferenze ed eventi in tutto il mondo e ce ne sono tanti altri in programma. Per rendere massimo l'impatto, questa newsletter è stata resa disponibile in sei lingue (francese, greco, tedesco, inglese, italiano e spagnolo) grazie alla collaborazione dei partner di ciascun paese.
L’OLEUM Multi-Stakeholder Advisory Board fornisce il suo contributo e preziosi consigli per il progetto.
Sia che tu sia un lettore o lettrice appartenente ad un laboratorio di controllo qualità istituzionale o privato, ad un'azienda di produzione o distribuzione di olio di oliva o ad un'azienda/laboratorio che propone strumenti e metodi analitici da verificare, ti invito a seguire il sito web del progetto (http://www.oleumproject.eu) e ad inviare eventuali richieste di informazioni o di adesione all’OLEUM Network all’indirizzo e-mail oleum@unibo.it.
Tullia Gallina Toschi (tullia.gallinatoschi@unibo.it), Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari - DISTAL (DISTAL) - Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, Coordinatrice del Progetto OLEUM