Introduction à la quatrième lettre d’information OLEUM
OLEUM - nous approchons de la fin de cette aventure passionnante!
OLEUM arrive à la fin du projet. Maintenant il est temps de raconter!
Je suis vraiment heureuse de vous informer que de nombreux objectifs du projet ont été atteints grâce au travail d'équipe précieux et aux efforts de tous les partenaires impliqués. Ils sont résumés dans ce bulletin d’information.
Sur la base du projet initial et compte tenu des informations sur les fraudes courantes et émergentes dans le secteur de l'huile d'olive résumées dans un rapport remis récemment, OLEUM a mis au point de nombreuses méthodes d'analyse innovantes et révisées pour garantir la qualité et l'authenticité des huiles d'olive. Il est maintenant temps que quatre d’entre elles fassent l’objet d’une validation (Méthode révisée de détermination des esters éthyliques d’acides gras (FAEE) dans les huiles d’olive; Augmenter la confiance des consommateurs: Le cas de l’allégation de santé relative aux “polyphénols”).
Environ 200 membres potentiels ont été invités à rejoindre le réseau OLEUM et 62 membres font partie du réseau. OLEUM s’engage à augmenter le nombre de membres et le recrutement de laboratoires européens et étrangers intéressés à participer aux essais. Un plan de durabilité sera également défini pour la maintenance et le développement futurs du réseau OLEUM.
La banque de données OLEUM, dans une version bêta prête à l'emploi, a été lancée et est en cours de test.
Une infographie destinée aux consommateurs pour reconnaître une huile d’olive vierge extra de bonne qualité a été réalisée et une vidéo présentant le projet est en cours de finalisation.
Nous avons présenté avec succès les résultats du projet à une quarantaine de conférences et d’événements dans le monde entier ; de futures conférences et autres événements accueilleront également des présentations des résultats OLEUM.
Afin d’accroître l’impact de cette lettre d’information, elle est disponible en six langues (français, grec, allemand, anglais, italien et espagnol), grâce à la collaboration de certains partenaires.
Le comité consultatif multipartite d’OLEUM apporte en permanence sa contribution et ses précieux conseils au projet.
Que vous soyez membre d’un laboratoire de contrôle de qualité institutionnel ou privé, d’une entreprise de production ou de distribution d’OO ou d’une entreprise qui souhaite proposer des instruments et des outils d’analyse à tester, je vous invite chaleureusement à suivre le site Web du projet (http://www.oleumproject.eu) et d’envoyer toute demande d’information ou de rejoindre le réseau OLEUM en envoyant un courrier électronique à oleum@unibo.it.
Tullia Gallina Toschi (tullia.gallinatoschi@unibo.it), Department of Agricultural and Food Sciences (DISTAL) - Alma Mater Studiorum - University of Bologna, OLEUM Project Coordinator