Einleitung zum dritten OLEUM-Newsletter

OLEUM - mehr als die Hälfte dieser aufregenden Reise ist geschafft!

 

Ich freue mich sehr, Ihnen mitteilen zu können, dass dank der wertvollen Zusammenarbeit und der Bemühungen aller beteiligten Partner viele Ergebnisse erzielt wurden, die in diesem Newsletter zusammengefasst sind.

 

OLEUM hat die ersten innovativen Analysemethoden entwickelt und validiert, um die Qualität und Authentizität des Olivenöls zu gewährleisten . Zwei sensorischen Referenzmaterialien , die zur Durchführung des Panel-Tests hilfreich sind, sind in der Überprüfung. Mehrere analytische Ansätze  zur Betrugsbekämpfung im Olivenölsektor sind in Bearbeitung.

 

Das OLEUM-Netzwerk wurde mit dem Ziel ins Leben gerufen, eine Community zum Informationsaustausch aus Institutionen und anderen relevanten Interessengruppen aufzubauen, um weltweit Wissenschaftler und Verbraucher mit Informationen zu versorgen. Die Validierung von vier Analysemethoden durch die Mitglieder des OLEUM-Netzwerks wird voraussichtlich sehr bald beginnen!

 

Die OLEUM-Datenbank in einer einsatzbereiten Beta-Version wurde gestartet.

 

Informationsmaterial über die Herstellung von Olivenöl und darüber, wie man ein hochwertiges Olivenöl nativ extra erkennen kann, wurden ebenso realisiert wie ein kurzes Video, das das Projekt vorstellt. 

 

Wir haben die Ergebnisse auf mehreren wissenschaftlichen Kongressen erfolgreich präsentiert und eine Reihe von weiteren Präsentationen erwartet uns in der Zukunft. Um die Wirkung dieses Newsletters zu maximieren, ist er dank der Zusammenarbeit mit einigen Partnern in sechs Sprachen (Französisch, Griechisch, Deutsch, Englisch, Italienisch und Spanisch) erhältlich. Der OLEUM-Beirat leistet kontinuierlich seinen Beitrag und wertvolle Beratung für das Projekt.

 

Wenn Sie ein institutionelles oder privates Qualitätskontrolllabor, ein Unternehmen zur Herstellung oder zum Vertrieb von Olivenöl oder ein Hersteller von Analysegeräten sind lade ich Sie herzlich ein, der Projektwebsite (http://www.oleumproject.eu) zu folgen und alle Anfragen zu senden oder sich dem OLEUM-Netzwerk anzuschließen, indem Sie eine E-Mail an oleum@unibo.it. senden.

 

Tullia Gallina Toschi (tullia.gallinatoschi@unibo.it), Department of Agricultural and Food Sciences (DISTAL) - Alma Mater Studiorum - University of Bologna, OLEUM Projektkoordinatorin