Die OLEUM-Datenbank

Tatyana Dimitrova, Alain Maquet, Viet Mai Hoang, Arantza Respaldiza, Alexander Kerner
 

Eine Bestandsaufnahme der bestehenden Datenbanken für Oliven und Olivenöle hat gezeigt, dass Systeme (z.B. das von der EG verwaltete ISAMM-System für die Konformitätskontrolle von Olivenölen), die die Echtheit dieses Lebensmittels kontrollieren, selten sind. Beratungen von Interessengruppen, einschließlich nationaler Kontrollorgane, bestätigten den Mangel an solchen Datenbanken und verstärkten das Interesse an einem gemeinsamen System, das von den Mitgliedstaaten gemeinsam genutzt werden kann und auf harmonisierten Analysemethoden beruht.
 

Während des Projekts wurde die OLEUM-Datenbank als innovative Online-Zugangsplattform aufgebaut, um die vom OLEUM-Konsortium generierten Dokumente und bewerteten Analysedaten zu speichern. Das System wurde ausschließlich mit modernen und Open-Source-Technologien entwickelt und bietet eine große Flexibilität. Die OLEUM-Datenbank besteht aus drei grundlegenden Modulen: Projektarchiv, Datenbank und Suchmodul mit einem hochentwickelten Rollen- und Zugriffsmanagement.
 

Das Projektarchiv kann zum Speichern von Dokumenten verwendet werden (in beliebigen Formaten wie pdf, doc, xls usw.) mit Metadaten, die jedes einzelne Dokument beschreiben, wie z.B. Titel des Dokuments, Autor(en), Erstellungsdatum, Datum des Hochladens in das Projektarchiv, Kurzbeschreibung, Zweck, Kategorie, Status, Zugriffsrichtlinie. Die Metadaten werden für die Suchoption des Projektarchivs verwendet. Der Benutzer, der die Datei in das Projektarchiv hochlädt, entscheidet, welche Zugriffsrichtlinie für das Dokument gelten soll. Im Moment können Dokumente als Berechnungsdatei, Reporting-Dateivorlage, Standard Operating Procedure (SOP), Spezifikation eines Referenzmaterials und Bewertungsbericht gespeichert werden. Dieses Modul unterstützt die Versionskontrolle, damit jedes aktualisierte Dokument nachverfolgt werden kann, wenn in einem Experiment darauf Bezug genommen wird.
 

Die Datenbank ist so strukturiert, dass Experimente verwaltet und verfolgt werden können. Zusammenfassend kann ein Benutzer ein Experiment erstellen, indem er die Teilnehmer auswählt, welche Techniken sie für welche Proben verwenden müssen, die Messwerte, die mit den ausgewählten Techniken verknüpft sind, und die Reporting-Vorlage erstellen, die die Metadaten dieser Einheiten und die Messwerte enthält, die von den Teilnehmern angegeben werden sollen. Das System ist sehr flexibel und erlaubt es dem Benutzer, für bestehende und neue Einheiten obligatorische und optionale Beschreibungen zu ändern, hinzuzufügen und zu setzen. Die Kehrseite dieser Flexibilität ist eine strenge Kontrolle aller Änderungen der Metadaten, um eine Vielzahl von Metadatenvarianten zu vermeiden. Diese Struktur bezweckt, dass jeder Benutzer, der nicht an einem Experiment beteiligt ist, dank aller Metadaten alle Details über die Ziele, Bedingungen und Ergebnisse des/der vorliegenden Experiments/Experimente verstehen kann. Die Metadaten einer Probe beschreiben beispielsweise entweder eine Referenzprobe (Informationen werden vom Feld bis zum abgefüllten Öl zurückverfolgt) oder eine vertrauenswürdige Probe (eine große Menge an Informationen ist rückverfolgbar) oder eine experimentelle Probe (verfügbare Informationen über ein Produkt) einschließlich der obligatorischen/freiwilligen Daten, die in den betreffenden EG-Verordnungen erwähnt werden. Es ist von Bedeutung um zu erwähnen, dass neben dem Olivenöl auch andere Speiseöle registriert werden können. Eventuell können alle Analysemethoden mit entsprechenden Metadaten bearbeitet werden, einschließlich der vom OLEUM-Projekt vorgeschlagenen Methoden, aber auch andere, die von den Mitgliedsstaaten zur Konformitätsüberprüfung von Olivenölen verwendet werden.
 

Das Suchmodul gibt dem Benutzer die Möglichkeit, jedes beliebige Stichwort in der gesamten OLEUM-Datenbank zu suchen, und zwar in jeder der verschiedenen Datenkategorien - Dokumente, Proben, Probensätze, Experimente, Ergebnisse und Techniken. Dieses Modul ist sehr leistungsfähig und es erlaubt dem Benutzer, die verfügbaren Daten in der Datenbank zu erkunden. Die Suchergebnisse werden in einer flexiblen Tabelle dargestellt, die für die Darstellung verwendet wird und es erlaubt, die Felder auszuwählen, die dargestellt werden sollen, verschiedene Filter anzuwenden, die Größe der Spalten zu verändern, jedes Feld zu sortieren usw. Der Inhalt jeder dieser Tabelle kann als einfache csv-Datei exportiert und vom Benutzer lokal auf dem PC analysiert werden.
 

Kurzfristig wird die Datenbank für die Öffentlichkeit zugänglich gemacht Es wird eine Registrierung benötigt, um auf die Datenbank zuzugreifen und um die diagnostische Fähigkeit ausgewählter Analysemethoden/Messgrößen zum Nachweis von verfälschten Olivenölen zu demonstrieren. Mittelfristig, je nach Interesse der nationalen Kontrollorgane, könnte der Zugang aus Gründen der Geheimhaltung auf diese Kontrollorgane beschränkt bleiben.