Conferenza finale del progetto OLEUM
Il 17 e 18 febbraio 2021 si è svolta con successo la conferenza finale del progetto OLEUM. In totale, oltre 400 persone, provenienti da diversi settori, si sono registrate all'evento online per rimanere aggiornate sui risultati del progetto e discutere le possibilità future per garantire la qualità e l'autenticità dell'olio di oliva.
L'evento si è tenuto su due giornate, delle quali la prima dedicata ai risultati e agli impatti di OLEUM sul futuro delle politiche europee e la seconda incentrata sugli strumenti e metodi analitici innovativi per garantire maggiormente la qualità e l'autenticità dell'olio d'oliva.
Il Prof. Giovanni Molari, Direttore del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell'Università di Bologna, ha aperto i lavori prima che la coordinatrice del progetto, Prof.ssa Tullia Gallina Toschi, illustrasse i risultati più importanti del progetto e affermasse che le opportunità che ne derivano sono di grande interesse ed estremamente preziose per la filiera ed il mercato oleario. I risultati forniti dal progetto potranno essere rilevanti per lo sviluppo di future politiche europee, in materia di olio di oliva.
"Dobbiamo avere un ruolo divulgativo, semplice e di appeal, fondato su contenuti tecnicamente corretti, per spiegare e diffondere cosa sia l’olio di oliva ed in particolare l’olio extra vergine". – Prof.ssa Tullia Gallina Toschi
L’OLEUM Network, in continua crescita, raccoglie e amplia le competenze nell'analisi e autenticazione degli oli di oliva, veicolando i metodi e gli strumenti innovativi sviluppati nel progetto, in modo da contrastare le attività fraudolente e proteggere la qualità del prodotto. I risultati ottenuti con i metodi pubblicati e validati possono essere archiviati nell’ OLEUM Databank, uno dei risultati chiave del progetto, che migliorerà lo scambio di informazioni tra i diversi portatori di interesse. A causa delle tante informazioni errate sull’olio di oliva, una parte importante del progetto è stata dedicata a fornire al pubblico notizie affidabili e scientificamente provate.
I metodi sviluppati nell’ambito del progetto sono stati introdotti e spiegati dai ricercatori che li hanno proposti durante il secondo giorno della conferenza finale di OLEUM. I partecipanti hanno ricevuto una panoramica generale del background tecnico e hanno avuto la possibilità di chiarire i propri dubbi in una sessione dedicata alle “domande e risposte” con gli sviluppatori.
I commenti giunti nella chat e sui social media alla fine della conferenza sono stati ottimi e il team del progetto OLEUM desidera ringraziare tutti le/i partecipanti e le/i relatori/trici per aver reso possibile tutto questo!
Per maggiori informazioni sui principali risultati del progetto, le registrazioni della conferenza finale e altre risorse, è possibile consultare il pacchetto virtuale: Clicca qui
La registrazione della conferenza finale è scaricabile qui!